Indonesiaku.co – Bubur ayam spesial menjadi pilihan menu yang cocok untuk seluruh anggota keluarga. Selain ayam suwir berbumbu, bubur ini dilengkapi dengan telur rebus, cakwe, ati ampela, kacang kedelai goreng, dan taburan bawang goreng sehingga rasanya semakin istimewa.
Perpaduan tekstur bubur yang lembut dengan aneka topping membuat hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga mengenyangkan.
Bahan
Bahan bubur
- 300 gram beras
- 2,5 liter air
- 500 ml kaldu ayam
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
Bahan topping
- 300 gram dada ayam, suwir
- 2 butir telur rebus
- 2 pasang ati ampela, rebus dan iris
- Cakwe secukupnya
- Daun bawang iris
- Seledri iris
- Bawang goreng
- Kacang kedelai goreng
- Kerupuk
- Sambal
- Kecap manis
Cara Pembuatan
- Masak beras bersama air, kaldu ayam, daun salam, serai, garam, dan merica hingga menjadi bubur yang lembut.
- Rebus ayam hingga matang, lalu suwir-suwir.
- Tumis ayam suwir dengan bawang putih dan sedikit kecap manis agar lebih gurih.
- Rebus telur dan ati ampela hingga matang, kemudian iris sesuai selera.
- Siapkan seluruh topping dalam wadah terpisah.
- Tuang bubur ke dalam mangkuk saji.
- Tambahkan ayam suwir, telur rebus, ati ampela, cakwe, daun bawang, seledri, kacang kedelai goreng, dan bawang goreng.
- Sajikan bersama kerupuk, sambal, kecap manis, dan kuah kaldu panas.***
