Indonesiaku.co – Chicken Cordon Bleu ala restoran memiliki tekstur ayam yang tetap juicy di bagian dalam dengan lapisan luar yang renyah.
Perpaduan smoked beef dan keju menciptakan rasa gurih yang semakin nikmat ketika dipadukan dengan saus krim atau saus jamur. Hidangan ini dapat menjadi pilihan menu spesial yang mudah dibuat sendiri di rumah.
Bahan
- 500 gram dada ayam fillet
- 4 lembar smoked beef
- 4 lembar keju mozzarella
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada hitam bubuk
Pelapis:
- 120 gram tepung terigu
- 2 butir telur
- 180 gram tepung roti panko
- Minyak goreng secukupnya
Cara Pembuatan
- Pipihkan dada ayam hingga memiliki ketebalan yang merata.
- Bumbui ayam dengan bawang putih bubuk, garam, dan lada hitam.
- Susun smoked beef dan keju di atas ayam, lalu gulung atau lipat hingga rapat.
- Sematkan tusuk gigi agar isian tidak keluar.
- Balurkan ayam ke tepung terigu, telur, lalu tepung roti panko.
- Simpan di dalam kulkas selama 15 menit agar lapisan menempel sempurna.
- Goreng hingga matang atau panggang dalam oven pada suhu 180°C selama sekitar 25 menit.
- Sajikan hangat dengan saus favorit dan salad segar.***
