Indonesiaku.co – Mashed potato bawang putih menawarkan aroma yang lebih harum dan cita rasa yang semakin kaya. Bawang putih yang ditumis atau dipanggang memberikan sentuhan gurih yang berpadu sempurna dengan kentang lembut dan mentega.
Hidangan ini menjadi salah satu pendamping steak yang paling populer karena mampu melengkapi rasa daging tanpa mengalahkan cita rasanya.
Bahan
- 700 gram kentang
- 50 gram mentega
- 150 ml susu cair hangat
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm cooking cream
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada hitam bubuk
- 1 sdm daun parsley cincang
- 1 sdm minyak zaitun atau minyak goreng
Cara Pembuatan
- Rebus kentang hingga empuk, lalu tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan.
- Haluskan kentang selagi masih panas.
- Tambahkan mentega dan aduk hingga larut.
- Tuangkan susu hangat dan cooking cream sedikit demi sedikit sambil diaduk.
- Masukkan bawang putih tumis, garam, lada hitam, dan parsley, lalu aduk hingga rata.
- Koreksi tekstur, tambahkan sedikit susu bila ingin hasil yang lebih lembut.
- Sajikan mashed potato hangat sebagai pelengkap steak, ayam panggang, ikan, atau sosis.***
