Indonesiaku.co – Nasi uduk komplit menjadi pilihan menu istimewa yang cocok disajikan untuk keluarga maupun acara spesial.
Perpaduan nasi gurih dengan ayam goreng, semur telur, tempe orek, bihun goreng, sambal, dan kerupuk menghasilkan hidangan yang kaya rasa dan mengenyangkan. Aroma rempah yang meresap ke dalam nasi membuat setiap suapan terasa semakin nikmat.
Bahan
Bahan nasi
- 500 gram beras
- 700 ml santan
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun pandan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 1 sdt garam
Lauk pelengkap
- Ayam goreng
- Semur telur
- Tempe orek
- Bihun goreng
- Sambal kacang atau sambal terasi
- Timun iris
- Bawang goreng
- Kerupuk
Cara Pembuatan
- Masak santan bersama serai, daun salam, daun pandan, lengkuas, dan garam hingga mendidih sambil diaduk.
- Masukkan beras ke dalam santan, lalu masak hingga air menyusut.
- Kukus beras selama sekitar 35 menit hingga matang sempurna.
- Aduk nasi agar teksturnya pulen dan tidak menggumpal.
- Siapkan seluruh lauk pelengkap di piring saji.
- Ambil nasi uduk secukupnya dan tata di atas piring.
- Tambahkan ayam goreng, semur telur, tempe orek, bihun goreng, serta sambal sesuai selera.
- Taburi bawang goreng dan sajikan bersama kerupuk agar semakin nikmat.***
