Indonesiaku.co – Spaghetti bolognese daging sapi merupakan hidangan pasta yang disajikan dengan saus berbahan dasar daging sapi cincang dan tomat. Saus dimasak bersama bawang dan berbagai rempah hingga menghasilkan cita rasa yang gurih serta aroma yang menggugah selera. Tekstur saus yang lebih pekat membuatnya mudah menyatu dengan spaghetti dan menghasilkan hidangan yang lezat.
2. Bahan
- 250 gram spaghetti
- 200 gram daging sapi cincang
- 4 buah tomat matang
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 buah bawang bombai
- 4 siung bawang putih
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok teh oregano
- 1/2 sendok teh basil kering
- 1/2 sendok teh merica
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula
- 200 ml air
- Keju parmesan atau cheddar secukupnya
3. Cara Pembuatannya
- Didihkan air dalam panci dan tambahkan sedikit garam.
- Masukkan spaghetti dan rebus hingga matang.
- Angkat spaghetti, kemudian tiriskan.
- Panaskan minyak zaitun dalam wajan.
- Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging sapi cincang.
- Masak sambil diaduk hingga daging matang.
- Masukkan tomat yang sudah dipotong kecil.
- Tambahkan saus tomat dan air.
- Masukkan oregano, basil, merica, garam, dan gula.
- Aduk hingga seluruh bahan tercampur.
- Masak dengan api kecil selama sekitar 20 menit.
- Aduk sesekali agar saus tidak menempel pada dasar wajan.
- Masak hingga saus menjadi lebih pekat dan mengental.
- Masukkan spaghetti ke dalam saus.
- Aduk hingga spaghetti terlapisi saus secara merata.
- Pindahkan ke piring saji.
- Tambahkan keju parmesan atau cheddar sebelum disajikan.***
