Indonesiaku.co – Kue tok wijen menghadirkan aroma yang lebih harum berkat tambahan wijen pada adonannya.
Teksturnya tetap renyah dengan rasa manis yang pas sehingga cocok dijadikan camilan kapan saja.
Selain mudah dibuat, kue ini juga dapat menjadi ide usaha rumahan karena memiliki daya simpan yang cukup lama jika disimpan dengan baik.
Bahan
- 300 gram tepung terigu
- 80 gram tepung tapioka
- 120 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 75 gram margarin
- 100 ml santan
- 2 sdm wijen putih
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt vanili bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Cara Pembuatan
- Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, gula, garam, dan vanili.
- Tambahkan telur, margarin leleh, dan santan sambil diaduk hingga kalis.
- Masukkan wijen lalu aduk hingga tercampur merata.
- Bentuk adonan menjadi bulatan kecil atau pipih sesuai selera.
- Panaskan minyak dalam wajan.
- Goreng adonan hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan.
- Tiriskan dan biarkan dingin agar teksturnya semakin renyah.
- Simpan dalam wadah tertutup rapat sebelum disajikan.***
