Indonesiaku.co – Nugget ayam keju menawarkan perpaduan rasa gurih dari daging ayam dengan keju yang lembut dan sedikit meleleh di dalamnya.
Lapisan tepung panir membuat bagian luar nugget terasa renyah setelah digoreng, sedangkan bagian dalamnya tetap lembut.
Resep ini cocok dibuat sebagai camilan keluarga maupun stok lauk praktis. Untuk mendapatkan rasa keju yang lebih terasa, keju parut dapat dicampurkan langsung ke dalam adonan atau digunakan sebagai isian di bagian tengah nugget.
Bahan
Bahan nugget
- 500 gram daging ayam fillet
- 100 gram keju cheddar, parut
- 2 butir telur
- 3 siung bawang putih
- 4 sdm tepung tapioka
- 2 sdm tepung terigu
- 100 ml susu cair
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdt gula
- 1/2 sdt kaldu bubuk
Bahan pelapis
- 100 gram tepung terigu
- 2 butir telur, kocok
- 150 gram tepung panir
- Minyak goreng secukupnya
Cara Pembuatan
- Potong ayam menjadi bagian kecil, kemudian haluskan bersama bawang putih, telur, susu, garam, merica, gula, dan kaldu bubuk.
- Pindahkan adonan ke dalam wadah.
- Tambahkan tepung tapioka, tepung terigu, dan keju parut. Aduk hingga tercampur rata.
- Siapkan loyang dan olesi dengan sedikit minyak.
- Tuangkan adonan nugget ke dalam loyang, kemudian ratakan.
- Kukus adonan selama sekitar 25–30 menit sampai matang.
- Angkat dan biarkan dingin.
- Potong nugget sesuai selera.
- Balurkan potongan nugget ke tepung terigu, kemudian celupkan ke telur kocok.
- Gulingkan ke tepung panir sampai seluruh permukaannya tertutup.
- Panaskan minyak dengan api sedang.
- Goreng nugget hingga berwarna kuning keemasan dan bagian luarnya renyah.
- Angkat dan tiriskan.
- Sajikan nugget ayam keju dengan saus sambal, saus tomat, atau mayones.***
