Indonesiaku.co – Cilung tidak hanya bisa dibuat dengan telur dan bumbu tabur. Tambahan abon di dalamnya dapat membuat jajanan ini terasa lebih gurih dan mengenyangkan.
Adonan aci yang kenyal dipadukan dengan telur dan abon, lalu digulung menggunakan tusuk sate hingga menjadi camilan yang praktis.
Bahan
- 100 gram tepung tapioka
- 2 sdm tepung terigu
- 250–300 ml air
- 2 butir telur
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 50 gram abon ayam atau abon sapi
- 1 batang daun bawang, iris
- Minyak secukupnya
- Tusuk sate secukupnya
- Bubuk cabai atau bubuk balado secukupnya
Cara Pembuatan
- Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, dan kaldu bubuk.
- Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan cair dan tidak menggumpal.
- Kocok telur bersama irisan daun bawang.
- Panaskan teflon dengan api kecil dan olesi sedikit minyak.
- Tuangkan adonan aci secukupnya, kemudian ratakan hingga tipis.
- Tuangkan sedikit telur kocok di atasnya.
- Tambahkan abon di salah satu sisi adonan.
- Letakkan tusuk sate pada bagian sisi yang diberi abon.
- Gulung perlahan hingga abon berada di bagian dalam.
- Angkat cilung dan ulangi hingga adonan habis.
- Taburkan bubuk cabai atau bubuk balado sesuai selera.
- Sajikan cilung isi abon selagi hangat
