Indonesiaku.co -mRainbow cake keju menghadirkan perpaduan sponge cake berwarna-warni dengan lapisan krim keju yang gurih dan lembut.
Tambahan cream cheese memberikan cita rasa yang lebih kaya sehingga tidak terasa terlalu manis. Kue ini sangat cocok dijadikan kue ulang tahun, hantaran, maupun sajian spesial saat berkumpul bersama keluarga.
Bahan
Bahan cake
- 300 gram tepung terigu
- 250 gram gula pasir
- 6 butir telur
- 200 gram margarin leleh
- 100 ml susu cair
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt vanili
- Pewarna makanan merah, jingga, kuning, hijau, biru, dan ungu
Bahan cream cheese frosting
- 250 gram cream cheese
- 150 gram butter
- 200 gram gula halus
- 1 sdt vanili
- 50 ml susu cair
Cara Pembuatan
- Kocok telur dan gula hingga mengembang.
- Tambahkan tepung terigu dan baking powder sedikit demi sedikit.
- Masukkan margarin leleh dan susu cair, lalu aduk perlahan.
- Bagi adonan menjadi enam bagian dan beri pewarna berbeda.
- Panggang setiap lapisan hingga matang, kemudian dinginkan.
- Kocok cream cheese, butter, gula halus, vanili, dan susu hingga lembut.
- Susun seluruh lapisan cake sambil mengoleskan cream cheese frosting di setiap lapisan.
- Tutup seluruh permukaan kue dengan frosting, lalu hias menggunakan taburan keju, sprinkle, atau buah segar.***
