Indonesiaku.co – Telur gulung bihun merupakan salah satu variasi jajanan berbahan dasar telur yang diperkaya dengan bihun sebagai isian. Hidangan ini memiliki cita rasa gurih, tekstur lembut, dan aroma yang menggugah selera. Selain cocok sebagai camilan, telur gulung bihun juga dapat dijadikan lauk praktis untuk keluarga.
Bahan
- 4 butir telur
- 100 gram bihun, rebus hingga matang
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt kaldu bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Cara Pembuatan
- Tiriskan bihun yang telah direbus hingga tidak mengandung banyak air.
- Kocok telur hingga berbusa ringan.
- Masukkan bihun, bawang merah, bawang putih, daun bawang, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk hingga merata.
- Panaskan minyak dengan api sedang.
- Tuang sedikit adonan telur ke dalam minyak panas, kemudian gulung perlahan menggunakan tusuk sate.
- Lanjutkan hingga seluruh adonan habis.
- Goreng sampai matang dan berwarna kuning keemasan.
- Angkat, tiriskan, lalu sajikan selagi hangat bersama saus cabai atau mayones sesuai selera.***
