Indonesiaku.co – Kwetiau kuah bakso merupakan hidangan sederhana yang cocok dinikmati kapan saja.
Perpaduan kwetiau yang kenyal, bakso sapi yang gurih, dan kuah kaldu yang hangat menciptakan rasa yang lezat dan mengenyangkan. Tambahan sayuran segar membuat hidangan ini semakin lengkap dan cocok sebagai menu keluarga.
Bahan
- 300 gram kwetiau basah
- 8 butir bakso sapi, belah dua
- 2 siung bawang putih, cincang
- 3 siung bawang merah, iris
- 1 batang daun bawang
- 2 batang seledri, iris
- 100 gram sawi hijau
- 50 gram tauge
- 1 liter kaldu sapi
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- 1/2 sdt merica bubuk
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Pembuatan
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan bakso, lalu tumis selama beberapa menit.
- Tuangkan kaldu sapi dan biarkan mendidih.
- Tambahkan saus tiram, kecap asin, garam, gula, dan merica.
- Masukkan kwetiau, kemudian masak selama 2–3 menit.
- Tambahkan sawi dan tauge hingga layu.
- Masukkan daun bawang dan seledri, lalu aduk rata.
- Sajikan kwetiau kuah bakso selagi hangat dengan bawang goreng, sambal, dan perasan jeruk nipis sesuai selera.***
