Indonesiaku.co – Jika ingin membuat roti sobek dengan isian yang lebih melimpah, cokelat dan keju bisa diletakkan di bagian tengah sekaligus sebagai topping.
Saat masih hangat, cokelat akan terasa lebih lembut dan keju memberikan rasa gurih yang seimbang. Resep ini juga cukup mudah dibuat untuk camilan akhir pekan.
Bahan
Bahan Adonan
- 300 gram tepung terigu protein tinggi
- 50 gram gula pasir
- 1 sdt ragi instan
- 1 butir telur
- 150 ml susu cair hangat
- 40 gram margarin
- 1/2 sdt garam
Bahan Isian dan Topping
- 100 gram cokelat batang atau selai cokelat
- 100 gram keju cheddar parut
- 1 kuning telur untuk olesan
- 1 sdm susu cair
Cara Pembuatan
- Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan.
- Tambahkan telur dan susu hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni.
- Masukkan margarin dan garam, lalu uleni hingga adonan lembut dan elastis.
- Tutup adonan dan diamkan selama sekitar 1 jam sampai mengembang dua kali lipat.
- Kempiskan adonan, lalu bagi menjadi beberapa bagian dengan ukuran yang sama.
- Pipihkan setiap bagian, kemudian beri cokelat dan sebagian keju parut sebagai isian.
- Rapatkan adonan hingga isian tertutup dan bentuk menjadi bulatan.
- Susun adonan dalam loyang yang telah diolesi margarin.
- Diamkan kembali selama 30–45 menit sampai mengembang.
- Olesi permukaan roti menggunakan campuran kuning telur dan susu.
- Taburkan sisa keju parut dan sedikit cokelat di atasnya.
- Panggang pada suhu 170–180°C selama sekitar 20–25 menit hingga matang dan berwarna keemasan.
- Keluarkan dari oven dan biarkan sedikit hangat.
- Roti sobek cokelat keju siap dinikmati.***
